Latte art merupakan seni menghias di atas secangkir espresso dengan bahan dasar minuman cappuccino dan cafe latte. Ada dua teknik menghias kopi. Pertama, disebut free pour, yaitu menuang secara langsung susu yang telah di-steam di atas espresso. Bentuknya bisa sangat bermacam-macam, seperti hati, bunga tulip, rossetta, dan inovasi lainnya dari desain-desain tersebut. Nah tahukah Anda keistimewaan dari latte art tersebut, Berikut Sukses Jaya sajikan beberapa keistimewaan tersebut.

Latte Art Adalah Seni Melukis

Latte Art adalah Seni Melukis di Atas Kopi

Saat menikmati café latte hampir di semua coffee shop kita takkan mendapati secangkir café latte yang polos tanpa hiasan. Hiasan khas yang memperindah kopi kita ini disebut latte art. Saat barista beraksi membuatnya di coffee bar, kita yang menontonnya tertegun takjub. Betapa dengan mudahnya para barista ini memeragakan ‘melukis’ kopi dengan susu yang dibuat sedemikian rupa. Tapi tahukah kamu latte art tak lahir begitu saja. Diperlukan ketrampilan khusus dan tentunya science agar latte art lahir dengan sempurna. Ngomong-ngomong soal latte art, ada beberapa hal yang harus kamu ketahui agar secangkir latte-mu mampu diapresiasi lebih dari sekedar minuman yang indah.

Lahirnya Latte Art

Lahirnya Latte Art

Kopi dan susu telah dikonsumsi sejak zaman dahulu. Tapi untuk menciptakan latte art diperlukan satu orang yang benar-benar menciptakannya. Adalah David Schomer seorang pria yang berasal dari Amerika Serikat yang tergila-gila menciptakan seni di atas kopi pada pertengahan 1980-an. Dan ternyata ada juga seorang pria Italia bernama Luigi Lupi di waktu yang hampir bersamaan melakukan hal yang sama yaitu latte art. Jadi tercatat dua orang penemu latte art di waktu yang hampir bersamaan.

Siapapun yang terlebih dahulu menemukan metode ini tak ada yang menyangkal bahwa David Schomer-lah yang dianggap paling ahli dan bahkan telah membuat buku tentang ini. Pada 1994 di dalam artikel Coffee Talk, Schomer mengatakan bahwa dia telah mengembangkan bentuk hati ke dalam latte sejak musim gugur di 1989. Dalam artikel tersebut Schomer secara tidak langsung mematenkan ‘bentuk hati’ dalam latte art.


Latte Art Adalah Ilmu Pengetahuan

Latte Art is All About “Science”

Kenapa? Karena latte art tak lahir dari sekedar menuangkan susu ke dalam espresso. Latte art terjadi karena bantuan susu yang dipanaskan dengan steamer atau frother dan membentuk microfoam. Kehadiran microfoam ini mengubah karakteristik dari susu cair biasa. Dalam bahasa ilmiah proses ini disebut denaturasi. Susu terdiri dari lemak, gula dan protein. Ketika susu diuapkan maka lemak mengurai dan memecah gula yang ada padanya dan membuat susu terasa lebih manis. Nah, susu yang telah menghasilkan microfoam inilah yang dituangkan barista ke dalam espresso dan bisa dibentuk menjadi berbagai desain dalam latte art.

Kejuaraan Kopi Bergengsi

Latte Art Championship

Tak hanya sekedar membuat seni di atas kopi, latte art kini telah diangkan menjadi sesuatu yang serius dan dipertandingkan. Tahun ini pemenang latte art championship adalah Caleb Cha yang berasal dari Australia. Seluruh dunia mengirimkan delegasi jagoannya untuk dipertandingkan dan meraih piala paling bergengsi di kancah per-latte art dunia. Baru tahu kan secangkir latte yang kamu teguk itu ternyata diapresiasi sebegitu tingginya?

Peralatan Membuat Latte Art

Senjata Membuat Latte Art

Jika seorang pelukis memerlukan kuas dan kanvas, maka barista memerlukan milk jug untuk melukis di atas cangkir. Milk jug adalah kuas bagi latte art. Bisa kamu bayangkan secangkir latte di atas cangkir acme cup yang berisi latte art sempurna berbentu rosetta. Semua itu berkat milk jug yang dikendalikan baristanya. Milk jug sendiri terdiri dari berbagai jenis brand. Mulai dari Milk Jug Motta, Latte Pro hingga Espro Toroid. Bahannya juga beragam karena ada yang terbuat dari stainless steel hingga teflon. Selain milk jug, biasanya latte art juga dibantu oleh Motta Latte Art Pen yang berguna menghias latte menjadi lebih indah.

Jual Bahan Makanan, Perlengkapan dan Peralatan Bisnis Terlengkap di Malang

Sukses Jaya adalah Supermarket bahan makanan dan aneka perlengkapan dan peralatan bisnis terlengkap di kota Malang. Bahan Makanan yang disediakan antara lain makanan minuman import, aneka roti gaya Eropa, daging beku, seafood beku, kentang beku, dan lain lain. Peralatan dan perlengkapan yang disediakan cocok untukaneka bisnis, seperti rumah makan, cafe, bakery, coffee shop, dll. Untuk informasi lebih lanjut silahkan ikuti tombol di bawah untuk menghubungi kami atau lihat petunjuk ke lokasi Sukses Jaya.


Jual Bahan Makanan, Perlengkapan dan Peralatan Bisnis Terlengkap di Malang

Sukses Jaya adalah Supermarket bahan makanan dan aneka perlengkapan dan peralatan bisnis terlengkap di kota Malang. Bahan Makanan yang disediakan antara lain makanan minuman import, aneka roti gaya Eropa, daging beku, seafood beku, kentang beku, dan lain lain. Peralatan dan perlengkapan yang disediakan cocok untukaneka bisnis, seperti rumah makan, cafe, bakery, coffee shop, dll. Untuk informasi lebih lanjut silahkan ikuti tombol di bawah untuk menghubungi kami atau lihat petunjuk ke lokasi Sukses Jaya.

HUBUNGI KAMI         PETUNJUK ARAH


Artikel Pilihan Lainnya

Mau Daging Sapi Tetap Tahan Lama Ini Tipsnya

Tips / Menyimpan Daging Sapi / Daging Sapi Beku

Mengenal Fillet Ikan, Tipe Fillet Ikan dan Cara Fillet Ikan

Artikel / Jenis Fillet Ikan / Fillet Ikan 

5 Alat Pembuat Kopi yang Cocok untuk Menemani Waktu Mudik Anda

Artikel / Alat Pembuat Kopi Manual / Alat Pembuat Kopi Praktis